Em parceria com a Coordenadoria de Segurança Alimentar Nutricional e Abastecimento de Contagem, o Prodal Banco de Alimentos realiza até o dia 18 de março um curso de Educação Alimentar e Nutricional para Manipuladores de Alimentos e Multiplicadores da Área. Os alunos são divididos em quatro turmas de 25 integrantes cada, com carga horária de 48 horas, distribuídas entre os dias 2, 4, 9, 11, 16 e 18 de março, de 13 às 17 horas.

O curso está sendo realizado na sede do Prodal no entreposto de contagem sendo comandado, pela Diretora de Promoção e Educação Alimentar, Rosana Cristina de Avelar, junto com as nutricionistas Daniele Corrêa, Arabele Teixeira e a educadora social Geralda Pereira.

Segundo a nutricionista Daniele Corrêa, o curso visa capacitar em Educação Alimentar os Manipuladores de Alimentos e prestadores de serviços das instituições beneficiárias dos Bancos de Alimentos da Região Metropolitana da Belo Horizonte, proporcionando-lhes conhecimentos teóricos e práticos em nutrição, saúde, cuidados e manuseio adequados dos alimentos.

Entre os assuntos tratados, são expostas informações relacionadas à alimentação balanceada por faixa etária, aulas práticas de aproveitamento integral, ecologia integral (pessoal, social e ambiental) agricultura urbana, prevenção de doenças crônicas degenerativas, como a diabetes, a hipertensão e a obesidade.

O volume alcançado em 2009 pelo Prodal Banco de Alimentos superou em cerca de 120 mil quilos, aumento de 8,8%, o recorde anterior, alcançado em 2006, quando foram doados 1,35 milhão de quilos. Em relação a 2008, o desempenho em 2009 foi 38,6% maior. De 2002 até 2009, o programa doou aproximadamente 7 milhões de quilos. A maior parte das doações é formada por frutas e hortaliças que perderam valor comercial, mas continuam próprias para consumo humano, repassadas por produtores rurais e comerciantes do entreposto de Contagem da CeasaMinas.